INGREDIENTES 1/2 kilo de garbanzos 1/2 de judias verde 1/2 calabaza 2 patatas 1/4 carne de cerdo u ternera chorizo aceite de oliva pimenton,ajos , comino molido sal PREPARACION
poner los garbanzos en remojo con sal y agua templada la noche anterior
enjuagar y poner en la olla agregar las judias verdes troceada , la
carne, el chorizo, el aceite de oliva, pimenton, y un puñadito de sal
pequeño
cuando esta casi cocido se le añade la calabaza y las patatas , en un
mortero ponemos un poco de sal, tres u cuatro dientes de ajos picadoz y
una cucharadita rasa de comino molido y machacar hasta tritural bien
añadir a la olla y dejar cocer hasta que las patatas y calabaza esten
tierno (ojo cortar la calabaza en trozos mas grande por ser muy tierna
para que no se desmorone) rectificar de sal y listo para servir
Ana que pinta tiene ese cocido que ricura
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