TRONCO DE NAVIDAD

TRONCO DE NAVIDAD

INGREDIENTES

3 huevos

azucar

harina

2 brik de nata de montar

200 gramos de chocolate con leche

200 gramos  de chocolate de cobertura

pasta fondan para decorar y virutas de chocolate blanco

PREPARACION

pesar los huevos y poner la misma cantidad  de azucar y la mitad de harina, 

montar las claras a punto de nieve agregar las yemas, y el azucar, seguir 

batiendo, tamizar la harina, ir agregando poco a poco, precalentar el horno a 

180 ºC forrar la bandeja con papel de hornear,poner la masa y estender a todo el 

largo  con cuidado de que cubra todas las esquinas, meter al horno durante 10-

12 minutos  sacar y dejar templar un poco  con el mismo papel de hornear os 

servira para ir enrollandolo dejar enfriar enrrollado

 poner  en el fuego un brik de nata cuando enpiese a hervir se retira del fuego y 

pones el chocolate con leche lo fundimos  y dejamos enfriar,  una vez frio 

montamos con las varillas y rellenamos el tronco.

cojemos el otro brik y hacemos lo mismo  lo ponemos al fuego y cuando valla a 

hervir apartamos y echamos el chocolate de cobertura  y lo dejamos que enfrie  

yo relleno el tronco y lo dejo para el dia siguiente que tenga cuerpo entonces ya 

bien frio montamos el ganachet y cubrimos el tronco y con la ayuda de una 

espatula tridente lo vamos marcando los surcos, si no teneis podeis cojer un 

tenedor, las hojas son de  pasta de fondant, y espolvorear con virutas de chocolate blanco