TARTA DE BONIATO Y QUESO
INGREDIENTES
500 GRAMOS DE QUESO CREMA
500 GRAMOS DE BONIATOS ASADOS
8 HUEVOS
450 GRAMOS DE AZÚCAR
160 GRAMOS DE ACEITE DE GIRASOL
250 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO
150 GRAMOS DE MAHIZENA
1 CUCHARADA SOPERA DE LEVADURA EN POLVO CON COLMO
1 CUCHARILLA DE EXCENCIA DE ANÍS
AZÚCAR GLAS Y CANELA MOLIDA PARA DECORAR
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PREPARACIÓN
BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA QUE DOBLEN SU
VOLUMEN,
EN OTRO BOL TRITURAMOS LOS BONIATOS Y LE VAMOS
AGREGANDO EL ACEITE Y EL QUESO CUANDO ESTE TODO BIEN
BATIDO Y TRITURADO SE LO VAMOS AÑADIENDO A LOS HUEVOS
CON EL AZÚCAR QUE TENEMOS PREPARADO Y SEGUIMOS
BATIENDO HASTA QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTÉN BIEN
LIGADOS, AÑADIMOS LA EXCENCIA DE ANÍS.
POR OTRA PARTE TAMIZAMOS LA HARINA , MAHIZENA, LEVADURA
Y SE LA VAMOS INCORPORANDO POCO A POCO HASTA TERMINAR
TODO
ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS UN MOLDE Y VERTEMOS HAY LA
MEZCLA
PRECALENTAMOS EL HORNO A 180ºC Y HORNEAMOS DURANTE
50/60 MINUTOS CON CALOR ARRIBA Y ABAJO
UNA VEZ COCIDO SACAR DEL HORNO Y DEJAR REPOSAR 10
MINUTOS ANTES DE DESMOLDAR, ENFRIAR EN UNA REJILLA
UNA VEZ FRIÓ DECORAR CON AZÚCAR GLAS Y CANELA
TARTA DE CALABAZA MANZANAS Y MIEL
INGREDIENTES
6 HUEVOS
MIEL 3 CUCHARADAS SOPERAS
300 GRAMOS DE AZÚCAR
300 GRAMOS DE CALABAZA ASADA SIN PIEL NI SEMILLAS
3 MANZANAS
1 BRÍK DE NATA
70 GRAMOS DE MANTEQUILLA EN POMADA
100 GRAMOS DE MAHIZENA
150 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO
1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO
1 CUCHARILLA DE CANELA MOLIDA
GENGIBRE MOLIDO LA PUNTA DE UNA CUCHARILLA
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PREPARACIÓN
TAMIZAR LA HARINA, MAHIZENA, LEVADURA,CANELA,GENGIBRE
Y RESERVAR,.
EN UN BOL PONEMOS LAS YEMAS Y EL AZÚCAR Y BATIR HASTA
OBTENER UNA MEZCLA BLANQUECINA,
TRITURAMOS LA CALABAZA JUNTO CON LA MANTEQUILLA, Y SE LO
AÑADIMOS A LA MEZCLA DE AZÚCAR Y HUEVOS, AÑADIMOS LA
NATA Y SEGUIMOS BATIENDO, MIENTRAS VAMOS PELANDO LAS
MANZANAS Y LA CORTAMOS EN DADOS, Y SE LO AÑADIMOS A LA
MASA, DE FORMA ENVOLVENTE, AÑADIMOS LA HARINA QUE
TENEMOS YA TAMIZADA POCO A POCO HASTA TERMINAR TODA
APARTE MONTAMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y CON AYUDA
DE UNA LENGUA LA VAMOS INCORPORANDO DE FORMA
ENVOLVENTE PARA QUE NO SE BAJE.
ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS UN MOLDE Y VOLCAMOS EN EL
LA MEZCLA.
PRECALENTAMOS
EL HORNO A 180 ºC Y HORNEAMOS POR ESPACIO
DE 40/ 50 MINUTOS
DEPENDIENDO DE CADA HORNO
VAMOS COMPROVANDO CON
UNA AGUJA QUE SALGA SECO SACAMOS DEL HORNO Y DEJAMOS
10 MINUTOS ANTES DE DESMOLDAR DEJAR ENFRIAR EN UNA REJILLA
ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS
