tag:blogger.com,1999:blog-46619099494176118192024-03-08T11:03:00.246-08:00En la cocina de omaita Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-28596839224422597992023-08-18T01:32:00.000-07:002023-08-18T01:32:54.427-07:00CARMELAS JEREZANAS<h2>
carmelas jerezanas</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
para la masa</h3>
<h3>
1 huevo para pintar</h3>
<h3>
250 gramos de leche</h3>
<h3>
50 gramos de mantequilla</h3>
<h3>
50 gramos de azucar</h3>
<h3>
30 gramos levadura prensada fresca</h3>
<h3>
500 gramos de harina de fuerza</h3>
<h3>
un pellisco de sal</h3>
<h3>
LA CREMA</h3>
<h3>
500 gramos de agua´</h3>
<h3>
300 gramos de azucar</h3>
<h3>
100 gramos de harina</h3>
<h3>
una pizca de azafran ( colorante)</h3>
<h3>
una cucharada de vainilla azucarada</h3>
<h3>
PREPARACION CREMA</h3>
<h3>
ponemos todos los ingredientes en un cazo removemos con unas varillas </h3>
<h3>
hasta que esten todos bien ligados procurando no hacer grumos con la harina</h3>
<h3>
poner al fuego sin dejar de mover hasta que cuaje y listo dejar que se enfrie en </h3>
<h3>
una manga pastelera reservar para luego</h3>
<h3>
MASA</h3>
<h3>
disolvemos la levadura con un poco de leche que no supere los 37º y </h3>
<h3>
reservamos, en un bol ponemos todos los ingredientes menos la harina y la </h3>
<h3>
levadura, cuando esten todos bien mezclados, añadimos la harina y la levadura </h3>
<h3>
y vamos amasando hasta que esten todo bien ligado, tapamos la masa con un </h3>
<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj53DA9_Rm2UfJBq8qHGBNMCZPebYzZCNeBT0yky6tRf17uN4BgjOwpM4rT7FQJ2V85B8xL2QtJdrjvVDmtVmRnauvPneok65-vkAYeKQefTNr1NQ3uteDTuossvayB7AtnYap_Wy8JOCdG/s1600/SAM_0372.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj53DA9_Rm2UfJBq8qHGBNMCZPebYzZCNeBT0yky6tRf17uN4BgjOwpM4rT7FQJ2V85B8xL2QtJdrjvVDmtVmRnauvPneok65-vkAYeKQefTNr1NQ3uteDTuossvayB7AtnYap_Wy8JOCdG/s1600/SAM_0372.JPG" height="180" width="320"></a>
paño en sitio calido y lo dejamos levar 10 minutos.</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
dividimos la masa en bolitas de unos 60 gramos lo vamos poniendo en la </h3>
<h3>
bandeja de horno separada porque crecen bastante dejar levar hasta que doblen </h3>
<h3>
su volumen, pintar con huevo batido y meter al horno precalentado a 180 ºc de </h3>
<h3>
10 a 15 MINUTOS rellenamos con la crema que tenemos preparada y </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3FAZdQ6fzWhXjXOPqnXW_Oiu_nyiSQ0si_ntyxQfUFVSAWHbC-SqX9LqIbUaQfF9Wz4fbQAcDrnCKx61_L-3fHMyHM0X5E5w0MMOvkXw-PoHk7I_tvgjFYEJfrzCeGtP2r1ZKiSASyZR/s1600/SAM_0374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3FAZdQ6fzWhXjXOPqnXW_Oiu_nyiSQ0si_ntyxQfUFVSAWHbC-SqX9LqIbUaQfF9Wz4fbQAcDrnCKx61_L-3fHMyHM0X5E5w0MMOvkXw-PoHk7I_tvgjFYEJfrzCeGtP2r1ZKiSASyZR/s1600/SAM_0374.JPG" height="180" width="320"></a></div>
<br>
<h3>
espolvoreamos con azucar glas</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-23857411100230771192014-05-12T03:40:00.001-07:002020-12-25T10:02:19.004-08:00Patatas rellenas<h2>
PATATAS RELLENAS</h2>
<h4>
<u>INGREDIENTES</u></h4>
<div>
<b>1 PATATA POR PERSONA MEDIANA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>ATÚN/ GAMBAS/LECHUGA/ PALITOS DE CANGREJOS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PIMIENTOS DEL PIQUILLO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>HUEVOS, 1 POR PERSONA / UNA PIZCA DE SAL</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><u>MAYONESA</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>PREPARACIÓN</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b>COCER LAS PATATAS CON SU PIEL Y LOS HUEVOS</b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>UNA VEZ FRÍA LAS PATATAS LAS PELAMOS Y LAS VAMOS CORTANDO AL LARGO</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>Y CON UNA CUCHARILLA LAS VAMOS VACIANDO , LA PULPA LA PONEMOS EN UN </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>BOL, Y CON LA AYUDA DE UN TENEDOR LA VAMOS TRITURANDO,</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>PELAMOS LOS HUEVOS Y LOS PICAMOS Y VAMOS INCORPORÁNDOLO CON LAS </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>PATATAS ASÍ TODO LOS INGREDIENTES DEJANDO RESERVADO UNAS ACEITUNAS </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO, AÑADIMOS LA MAYONESA Y VAMOS MEZCLAN </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>DOLO TODO MUY BIEN LA MEZCLA TIENE QUE ESTAR MUY SUAVE VAMOS CON </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u> </u></b></div>
<div>
<b><u> LA AYUDA DE UNA CUCHARA </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>RELLENANDO LAS PATATAS UNA VEZ RELLENA SE LE PONE UNA CUCHARADA DE </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>MAYONESA POR ENCIMA PARA CUBRIR LA PATATA SE VAN COLOCANDO EN UNA </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>FUENTE DE SERVIR CON UN FONDO DE LECHUGAS Y LE PONEMOS POR ENCIMA </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>RODAJAS DE ACEITUNAS Y TIRAS DE PIMIENTOS ...</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>SERVIR EN FRIÓ ESTÁN RIQUÍSIMAS PARA EL VERANO ES UN PLATO MUY </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>NUTRIENTE AL SER UNA PATATA POR PERSONA UNA VEZ RELLENA SON DOS </u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>PIEZAS....ESPERO QUE USTEDES LA HAGAN Y ME ENVÍEN SU COMENTARIO SI LES GUSTARON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHEbLghLIZk59JaRhn97AM6WnCjoM5xgj5gStSwRgqii9Z-ZNIw1l4IK1JqLrYimu7O2C2loC9GANnWz9uXWMZ-SdE1kBXPkJb60ScxJiNqtI9HtWBxQPyFI0536InzWsOmcK80tkdzQd/s1600/SAM_0170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHEbLghLIZk59JaRhn97AM6WnCjoM5xgj5gStSwRgqii9Z-ZNIw1l4IK1JqLrYimu7O2C2loC9GANnWz9uXWMZ-SdE1kBXPkJb60ScxJiNqtI9HtWBxQPyFI0536InzWsOmcK80tkdzQd/s1600/SAM_0170.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyXPUs01cr-ieUcowZz5uOOpbCTYPmLgnrhZmuEG4sK159i_ujwiq-oO5Svlfsv5eBhlBMSSBmdm6lpYU7D3DoHqYmzRDkYBfpdUBXAmM6heg0er8uXZHuiwuQhEfsftuEk2NVxLPYKFcf/s1600/SAM_0171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyXPUs01cr-ieUcowZz5uOOpbCTYPmLgnrhZmuEG4sK159i_ujwiq-oO5Svlfsv5eBhlBMSSBmdm6lpYU7D3DoHqYmzRDkYBfpdUBXAmM6heg0er8uXZHuiwuQhEfsftuEk2NVxLPYKFcf/s1600/SAM_0171.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-365454296844335642014-05-12T03:15:00.001-07:002014-05-12T03:15:31.496-07:00ROSCA DE HOJALDRE<h2>
ROSCA DE HOJALDRE</h2>
<div>
<b><u>INGREDIENTES</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b>MASA DE HOJALDRE</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>200 GRAMOS DE JAMÓN SERRANO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>200 GRAMOS DE QUESO EN LONCHAS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>200 GRAMOS DE DÁTILES</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>1 HUEVO PARA PINTAR</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><u>PREPARACIÓN</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>EXTENDER LA LAMINA DE HOJALDRE </u> </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>1o SE COLOCA EL QUESO A TODO EL ANCHO DE LA MASA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>2º EXTENDER EL JAMÓN SOBRE EL QUESO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>COLOCAMOS LOS DÁTILES Y VAMOS ENROLLANDO LA MASA LA MISMA UNA VES </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b> ENROLLADA LA GIRAMOS EN CÍRCULOS Y ENLAZAMOS LAS DOS PUNTAS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>LE HACEMOS UNOS CORTES SIN LLEGAR AL FILO Y VAMOS GIRANDO PARA QUE SE </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>QUEDE EN FORMA DE FLOR, LA PINCELAMOS CON HUEVO BATIDOS Y LA </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>INTRODUCIMOS EN EL HORNO PRE CALENTADO A 180 GRADOS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>EL TIEMPO DEPENDE DE CADA HORNO , LA VAMOS VIGILANDO Y CUANDO </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBckSxL_xf8xVlI0e3ZnLUdfrk3VmgzhyphenhyphentbLEcu4fXKPwgx9QDeoT7nDpp8B_3e47WlWcktz90A1zs_t0x91oOqoMD1RQ3d_EeqUzMHDu_EXkOaJFPCLL2cUbkepAE7-fMtZwc9feMgJFn/s1600/SAM_0778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBckSxL_xf8xVlI0e3ZnLUdfrk3VmgzhyphenhyphentbLEcu4fXKPwgx9QDeoT7nDpp8B_3e47WlWcktz90A1zs_t0x91oOqoMD1RQ3d_EeqUzMHDu_EXkOaJFPCLL2cUbkepAE7-fMtZwc9feMgJFn/s1600/SAM_0778.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<b>ALCANCE EL COLOR DORADO ESTARÁ LISTA</b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA059lW4-HU-5jFSJL6PQ1dg7k1utnerey8gEXvexajmhh1iWdi9BmqOcl1dAJIqmyuEQmu_El5lzrn2rwEjSTPKOnPORhfnXqaTHlYeSIVmnS4776yarn1QRgZIQ86gOWux6IBvynUaj_/s1600/SAM_0776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA059lW4-HU-5jFSJL6PQ1dg7k1utnerey8gEXvexajmhh1iWdi9BmqOcl1dAJIqmyuEQmu_El5lzrn2rwEjSTPKOnPORhfnXqaTHlYeSIVmnS4776yarn1QRgZIQ86gOWux6IBvynUaj_/s1600/SAM_0776.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-89220183155100768802014-05-11T13:19:00.000-07:002014-05-11T13:19:06.930-07:00<h2>
EMPANADAS MALLORQUINAS</h2>
<div>
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>600 GRAMOS HARINA DE FUERZA GALLO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>200 MIL. AGUA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>200 MIL.ACEITE OLIVA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>25 GRAMOS LEVADURA FRESCA DE PANADERO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>1 YEMA DE HUEVO PARA PINTAR</b></div>
<div>
<b>--------------------------------------------------------------</b></div>
<div>
<b>RELLENO</b></div>
<div>
<b> </b></div>
<div>
<b>1/2 KILO CARNE DE CERDO CORTADA A TROCITOS PEQUEÑO TAMAÑO DE DADOS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>1/4 DE KILO DE SOBRASADA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>SAL/ PIMIENTA/ AZAFRÁN/</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>ACEITE DE OLIVA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PIMIENTOS DEL PIQUILLO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN</b></div>
<div>
<b>-------------</b></div>
<div>
<b>EL DÍA ANTERIOR </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>CORTAMOS LA CARNE Y LA SALPIMENTAMOS, LA ROCIAMOS CON EL ACEITE Y LA </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>DEJAMOS EN EL FRIGORÍFICO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>AL SIGUIENTE DÍA HACEMOS UN VOLCÁN Y AÑADIMOS UNA PIZCA DE SAL </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>HACEMOS UN AGUJERO EN EL CENTRO , DISOLVEMOS LA LEVADURA EN EL AGUA </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Y LA MEZCLAMOS JUNTO EL ACEITE Y VAMOS INCORPORANDO A LA HARINA Y </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>MEZCLAMOS BIEN AMASAR 5 MINUTOS O HASTA QUE ESTE TODO BIEN </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>MEZCLADO Y ESTE LA MASA ELÁSTICA, TAPAMOS Y DEJAMOS REPOSAR UNA </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>HORA,APROXIMADAMENTE.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>COJAMOS LA MASA Y LA AMASAMOS DE NUEVO PARA QUE SALGA EL AIRE</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>CORTAMOS LA MASA EN DOS, HACEMOS PORCIONES , Y ESTIRAMOS </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>EN CÍRCULOS Y CON AYUDA DE UN ARO DE EMPLATAR VAMOS PONIENDO LA </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>MASA HACIENDO UN HUECO, VAMOS PONIENDO EN EL LA CARNE, TIRAS DE </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PIMIENTOS, Y UNA RODAJA DE SOBRASADA.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>TAPAMOS CON OTRO CIRCULO DE MASA Y CON AYUDA DE EL RODILLO LO </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>VAMOS </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>SELLANDO Y VAMOS COLOCANDO EN LA BANDEJA DEL HORNO.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>UNA VEZ TERMINADO LO DEJAMOS EN REPOSO MEDIA HORA PRE-CALENTAMOS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>EL HORNO A 180 GRADOS, PINCHAMOS PARA QUE SALGA EL AIRE Y PINTAMOS </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>CON LA YEMA DE HUEVO Y LO METEMOS AL HORNO HASTA QUE ESTE DORADO </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGQ5OF_ZNcZp3y6ivJO9H5yqWMlaH0GGQvQ9W1POnAX7h-v2uVvH0Kov9ffuENu6004TBHaTCyHk4wFX0jABa_4XTQCzVAjwTvrv8cnKxlJ4WvOVUkEyt2YUobXePLiErP2QBe0pU96yM/s1600/EMPANADAS+MALLORQUINA+DE+CARNE+Y+SOBRASADA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGQ5OF_ZNcZp3y6ivJO9H5yqWMlaH0GGQvQ9W1POnAX7h-v2uVvH0Kov9ffuENu6004TBHaTCyHk4wFX0jABa_4XTQCzVAjwTvrv8cnKxlJ4WvOVUkEyt2YUobXePLiErP2QBe0pU96yM/s1600/EMPANADAS+MALLORQUINA+DE+CARNE+Y+SOBRASADA.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<b>APROXIMADAMENTE 1/2 HORA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-80179984977000525602014-05-11T11:45:00.000-07:002014-05-11T11:45:24.764-07:00<h2 style="text-align: center;">
PASTEL DE ATÚN Y GAMBAS AGRIDULCE</h2>
<div>
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>UNA PLANCHA DE BIZCOCHO BASE</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>4 HUEVOS </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>4 LATAS DE ATÚN MEDIANAS</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>PALITOS DE CANGREJOS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>200 GRAMOS DE GAMBAS PELADAS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PIMIENTOS DEL PIQUILLOS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>LECHUGA, CEBOLLAS FRESCAS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>1 LATA DE ACEITUNAS SIN HUESOS NEGRAS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>MAYONESA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PREPARACIÓN</b></div>
<div>
<b>------------------------------------</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>HACER UNA PLANCHA DE BIZCOCHO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>2 HUEVOS EL MISMO PESO DE AZÚCAR Y LA MITAD DE HARINA</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>EN LA PLACA DEL HORNO, DEJAR ENFRIAR</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>MIENTRAS COCEMOS LOS HUEVOS Y UNA VEZ FRIÓ LO VAMOS PICANDO Y </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>DEMÁS INGREDIENTES TODO EN UN BOL , LE AÑADIMOS LA MAYONESA Y </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>MEZCLAMOS BIEN, COJAMOS UN MOLDE RECTANGULAR, LO FORRAMOS CON </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PAPEL FILM, CORTAMOS EL BIZCOCHO DEL TAMAÑO DEL MOLDE EN TRES CAPAS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>COLOCAMOS UNA EN EL FONDO DEL MOLDE Y PINCELAMOS CON MAYONESA Y </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PONEMOS UNA CAPA DE RELLENO DE UN DEDO MAS O MENOS </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PONEMOS DE NUEVO OTRA CAPA DE BIZCOCHO, OTRA DE RELLENO Y POR </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>ULTIMO LA DE BIZCOCHO, CUBRIMOS UN POCO DE MAYONESA Y TAPAMOS CON </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>EL PAPEL FILM Y DEJAMOS ENFRIAR EN EL FRIGORÍFICO</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PASADO EL TIEMPO VOLCAMOS EL PASTEL SOBRE LA FUENTE QUE VALLAMOS A </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>PRESENTAR EL PAPEL FILM NOS AYUDA A QUE SALGA BIEN, CUBRIMOS CON </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>MAYONESA, ADORNAMOS CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y LAS ACEITUNAS </b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>NEGRAS O BIEN A GUSTO DE CADA PERSONA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJm6kKiw57wwaamFwgvxp2rEOHPhSFHaNgwWtpLe7bwsRq9QQE0Td7XVyEyOe12aL8scmERndaAQdl0xaIqQiuhXk44HLioWamv-JvwADWp9B4HTD86dnk_hxeLm1aMY3e63D7jA9AYdFx/s1600/PASTEL+DE+ATUN+CON+PLANCHA+DE+BIZCOCHO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJm6kKiw57wwaamFwgvxp2rEOHPhSFHaNgwWtpLe7bwsRq9QQE0Td7XVyEyOe12aL8scmERndaAQdl0xaIqQiuhXk44HLioWamv-JvwADWp9B4HTD86dnk_hxeLm1aMY3e63D7jA9AYdFx/s1600/PASTEL+DE+ATUN+CON+PLANCHA+DE+BIZCOCHO.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-4537982875040262082013-11-08T13:52:00.001-08:002013-11-08T13:52:53.988-08:00TARTA DE BONIATO Y QUESO<h2>
TARTA DE BONIATO Y QUESO</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
500 GRAMOS DE QUESO CREMA</h3>
<h3>
500 GRAMOS DE BONIATOS ASADOS</h3>
<h3>
8 HUEVOS</h3>
<h3>
450 GRAMOS DE AZÚCAR</h3>
<h3>
160 GRAMOS DE ACEITE DE GIRASOL</h3>
<h3>
250 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO</h3>
<h3>
150 GRAMOS DE MAHIZENA</h3>
<h3>
1 CUCHARADA SOPERA DE LEVADURA EN POLVO CON COLMO</h3>
<h3>
1 CUCHARILLA DE EXCENCIA DE ANÍS</h3>
<h3>
AZÚCAR GLAS Y CANELA MOLIDA PARA DECORAR</h3>
<h3>
----------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA QUE DOBLEN SU </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
VOLUMEN, </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
EN OTRO BOL TRITURAMOS LOS BONIATOS Y LE VAMOS </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
AGREGANDO EL ACEITE Y EL QUESO CUANDO ESTE TODO BIEN </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
BATIDO Y TRITURADO SE LO VAMOS AÑADIENDO A LOS HUEVOS </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
CON EL AZÚCAR QUE TENEMOS PREPARADO Y SEGUIMOS </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
BATIENDO HASTA QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTÉN BIEN </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
LIGADOS, AÑADIMOS LA EXCENCIA DE ANÍS.</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
POR OTRA PARTE TAMIZAMOS LA HARINA , MAHIZENA, LEVADURA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
Y SE LA VAMOS INCORPORANDO POCO A POCO HASTA TERMINAR </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
TODO</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS UN MOLDE Y VERTEMOS HAY LA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
MEZCLA</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
PRECALENTAMOS EL HORNO A 180ºC Y HORNEAMOS DURANTE </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
50/60 MINUTOS CON CALOR ARRIBA Y ABAJO</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
UNA VEZ COCIDO SACAR DEL HORNO Y DEJAR REPOSAR 10 </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
MINUTOS ANTES DE DESMOLDAR, ENFRIAR EN UNA REJILLA </h3>
<h3>
</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_D4n_vNJpxTsdPPfOOE9uI7ZqRKVP0nHnVnOasyFFFzKSsAj8SrL8sidwpO_eJOrsPvtOB7M008KZJAeXA_kJuCyyoXJowt38-_RJIMAbEz2GJh6xu8n64NExATVsBZxG2KkskL45aEO/s1600/tarta+de+boniato+y+queso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_D4n_vNJpxTsdPPfOOE9uI7ZqRKVP0nHnVnOasyFFFzKSsAj8SrL8sidwpO_eJOrsPvtOB7M008KZJAeXA_kJuCyyoXJowt38-_RJIMAbEz2GJh6xu8n64NExATVsBZxG2KkskL45aEO/s320/tarta+de+boniato+y+queso.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbsAwQ683Uxjr_UkRNMW78W_acA-S2AH3cjzjAa9QW57GLidmC48KXRA6dkmkjqFKGLBOSdzu6RZDYRXvhyphenhyphenwuQ8YjmVwf7ShExJEb7UwZMRhoyxqC_1uS-z8TlH6YoSw-KBNxZ5vktbghE/s1600/TARTA+DE+BONIATO+Y+QUESO2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbsAwQ683Uxjr_UkRNMW78W_acA-S2AH3cjzjAa9QW57GLidmC48KXRA6dkmkjqFKGLBOSdzu6RZDYRXvhyphenhyphenwuQ8YjmVwf7ShExJEb7UwZMRhoyxqC_1uS-z8TlH6YoSw-KBNxZ5vktbghE/s320/TARTA+DE+BONIATO+Y+QUESO2.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
UNA VEZ FRIÓ DECORAR CON AZÚCAR GLAS Y CANELA</h3>
<br />Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-82159496891568746752013-11-08T13:31:00.001-08:002013-11-08T13:31:45.276-08:00TARTA DE CALABAZA MANZANA Y MIEL<h2>
TARTA DE CALABAZA MANZANAS Y MIEL</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
6 HUEVOS</h3>
<h3>
MIEL 3 CUCHARADAS SOPERAS</h3>
<h3>
300 GRAMOS DE AZÚCAR</h3>
<h3>
300 GRAMOS DE CALABAZA ASADA SIN PIEL NI SEMILLAS</h3>
<h3>
3 MANZANAS</h3>
<h3>
1 BRÍK DE NATA</h3>
<h3>
70 GRAMOS DE MANTEQUILLA EN POMADA</h3>
<h3>
100 GRAMOS DE MAHIZENA</h3>
<h3>
150 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO</h3>
<h3>
1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO</h3>
<h3>
1 CUCHARILLA DE CANELA MOLIDA</h3>
<h3>
GENGIBRE MOLIDO LA PUNTA DE UNA CUCHARILLA</h3>
<h3>
--------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
TAMIZAR LA HARINA, MAHIZENA, LEVADURA,CANELA,GENGIBRE</h3>
<h3>
Y RESERVAR,.</h3>
<h3>
EN UN BOL PONEMOS LAS YEMAS Y EL AZÚCAR Y BATIR HASTA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
OBTENER UNA MEZCLA BLANQUECINA, </h3>
<h3>
TRITURAMOS LA CALABAZA JUNTO CON LA MANTEQUILLA, Y SE LO </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
AÑADIMOS A LA MEZCLA DE AZÚCAR Y HUEVOS, AÑADIMOS LA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
NATA Y SEGUIMOS BATIENDO, MIENTRAS VAMOS PELANDO LAS </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
MANZANAS Y LA CORTAMOS EN DADOS, Y SE LO AÑADIMOS A LA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
MASA, DE FORMA ENVOLVENTE, AÑADIMOS LA HARINA QUE </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
TENEMOS YA TAMIZADA POCO A POCO HASTA TERMINAR TODA</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
APARTE MONTAMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y CON AYUDA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
DE UNA LENGUA LA VAMOS INCORPORANDO DE FORMA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
ENVOLVENTE PARA QUE NO SE BAJE.</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXTSpSHfSN15Alut1gFhxUtWR1WJ-AI4MD2m5tONN0paBBD1tVZ1VO2mbNp4gWMKT6a2cVNieX-FEeHnH6Nv2Dt5GBrnAx4zCPEcoGqGDEcE1b3Num1dWBkDqUanzRanO1g4dzx1QmmFdq/s1600/TARTA+DE+CALABAZA+Y+MANZANAS1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXTSpSHfSN15Alut1gFhxUtWR1WJ-AI4MD2m5tONN0paBBD1tVZ1VO2mbNp4gWMKT6a2cVNieX-FEeHnH6Nv2Dt5GBrnAx4zCPEcoGqGDEcE1b3Num1dWBkDqUanzRanO1g4dzx1QmmFdq/s320/TARTA+DE+CALABAZA+Y+MANZANAS1.jpg" width="320" /></a>ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS UN MOLDE Y VOLCAMOS EN EL </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
LA MEZCLA.</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
PRECALENTAMOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiblp_fAm9d-LUPrDRM3GB8HuQduLhGc6YuTcId-ZEvX4Y2BiVh_oVBlUlAmoI0sw7hyF5pOgDvg2yTBVgWrgTsUHxm6Wtoq1BlELl9gyy0MVv2hfPT1oQdOUewtKB68mlbF2Cs0waiddTV/s1600/tarta+de+calabaza+y+manzanas.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiblp_fAm9d-LUPrDRM3GB8HuQduLhGc6YuTcId-ZEvX4Y2BiVh_oVBlUlAmoI0sw7hyF5pOgDvg2yTBVgWrgTsUHxm6Wtoq1BlELl9gyy0MVv2hfPT1oQdOUewtKB68mlbF2Cs0waiddTV/s320/tarta+de+calabaza+y+manzanas.JPG" width="320" /></a></div>
EL HORNO A 180 ºC Y HORNEAMOS POR ESPACIO </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
DE 40/ 50 MINUTOS </h3>
<h3>
DEPENDIENDO DE CADA HORNO</h3>
<h3>
VAMOS COMPROVANDO CON </h3>
<h3>
UNA AGUJA QUE SALGA SECO SACAMOS DEL HORNO Y DEJAMOS </h3>
<h3>
10 MINUTOS ANTES DE DESMOLDAR DEJAR ENFRIAR EN UNA REJILLA</h3>
<h3>
ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-17309039569809972802013-10-20T13:26:00.001-07:002013-10-20T13:55:23.520-07:00GALLETAS RIZADAS<h2>
<span style="font-size: x-large;">GALLETAS RIZADAS</span></h2>
<h4>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span></span></h4>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">2 HUEVOS GRANDES</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">1,1/2 VASOS DE AZÚCAR</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">150 GRAMOS MANTECA DE CERDO ( EN POMADA)</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">1/2 VASO DE LECHE</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">600 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">1 CUCHARILLA DE BICARBONATO</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">LA RALLADURA Y EL ZUMO DE UN LIMÓN</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">OTRA VARIANTE, EN VEZ DE LIMÓN PUEDES MEZCLAR</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">200 GRAMOS DE COCO RALLADO CON LA HARINA Y TIENE LAS GALLETAS </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">CAMPURRIANAS, ESTÁN MUY RICA TAMBIÉN</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> ----------------------------------------------------------------------------------------------------------</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> PREPARACIÓN</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">BATIR LA MANTECA CON EL AZÚCAR, HASTA OBTENER UNA CREMA </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">BLANQUECINA,IR AÑADIENDO LOS HUEVOS UNO Y CUANDO ESTE BIEN LIGADO </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">AÑADIR EL OTRO,AÑADIR LA RALLADURA Y EL ZUMO DEL LIMÓN MEZCLAR BIEN </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Y POR ULTIMO LA LECHE , TAMIZAR LA HARINA CON EL BICARBONATO, Y IR </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">AÑADIÉNDOLA POCO A POCO A CUCHARADA MIENTRAS UNA NO ESTE </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">INTEGRADA </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">NO SE ECHA LA SIGUIENTE, ASÍ HASTA TERMINAR CON TODA, UNA VEZ </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">TERMINADA LA MASA DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS</span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">ESTIRAR LA MASA CON UN RODILLO Y CON UN CORTA PASTA IR DÁNDOLE LA </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">FORMA DESEADA, PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC Y HORNEAR DE 15 A 20 </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">MINUTOS O HASTA QUE LAS VEAS DORADAS IR VIGILANDO CADA HORNO ES </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">DISTINTO, SI SE DORAN DEMACIADO SE ENDURECEN </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcr39IGyIsHPcjiizR9e9rHhQRJkhGKAMZyTNuaYLMzAeTk6je7oEubbQbMwXi2US2ENfz8GMzeP0lf5i0al6TJb1AMtZqYn1xcE6TrQxVM3fJ_JxStqFDvNPd7Z3_NdquNerfXD6F8XH4/s1600/SAM_1118.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcr39IGyIsHPcjiizR9e9rHhQRJkhGKAMZyTNuaYLMzAeTk6je7oEubbQbMwXi2US2ENfz8GMzeP0lf5i0al6TJb1AMtZqYn1xcE6TrQxVM3fJ_JxStqFDvNPd7Z3_NdquNerfXD6F8XH4/s1600/SAM_1118.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span> </span> </span></h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-45513116785000523412013-10-13T15:06:00.000-07:002013-10-13T15:06:14.025-07:00TARTA RED VELVET<h2>
TARTA RED VELVET</h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">INGREDIENTES</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">150 GRAMOS DE MANTEQUILLA </span></h2>
<h2>
<br /></h2>
<h3>
300 GRAMOS AZÚCAR</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
2 HUEVOS GRANDES</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 CUCHARILLA ES TRACTO DE VAINILLA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
300 GRAMOS HARINA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
2 CUCHARADAS SOPERAS DE CACAO EN POLVO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 CUCHARILLA DE LEVADURA EN POLVO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1/2 CUCHARILLA DE SAL</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
240 MIL. DE SUERO DE LECHE</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
2-3 CUCHARADAS DE COLORANTE ROJO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 1/2 CUCHARILLA DE VINAGRE BLANCO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1,1/2 CUCHARILLA DE BICARBONATO</h3>
<h3>
----------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
PARA EL SUERO DE LECHE CASERO AÑADIR UNA CUCHARADA DE </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
VINAGRE DE VINO BLANCO EN 230 MIL. DE LECHE Y DEJAR </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
REPOSAR 10 MINUTOS</h3>
<h3>
------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
GLASEADO DE CREMA DE QUESO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
100 GRAMOS DE MANTEQUILLA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
600 GRAMOS DE AZÚCAR GLASÉ</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
250 GRAMOS DE CREMA DE QUESO</h3>
<h3>
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
ESTAS CANTIDADES SON PARA DOS MOLDES DE 23 CENTÍMETROS</h3>
<h3>
1º PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
2ºENGRASAR Y FORRAR DOS MOLDES IGUALES</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
3º CON LA BATIDORA ELÉCTRICA BATIR LA MANTEQUILLA Y EL </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
AZÚCAR, EN UN BOL HASTA QUE ESTE CREMOSA, AÑADIR LOS </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
HUEVOS UNO A UNO Y EL EXTRACTO DE VAINILLA.</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
3º EN OTRO BOL TAMIZAMOS LA HARINA,EL CACAO,LA LEVADURA Y </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
LA SAL.</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
4ºVERTER EL SUERO DE LECHE EN UN TERCER BOL, Y MEZCLAR </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
CON EL COLORANTE ROJO HASTA CONSEGUIR UN COLOR INTENSO </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
5ºINCORPORAR UNA TERCERA PARTE DE LOS INGREDIENTES </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
SECOS EN LA MANTEQUILLA, MEZCLAR BIEN, VERTER UN TERCIO </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
DEL SUERO ROJO SIN DEJAR DE BATIR</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
6ºCONTINUAR AÑADIENDO TERCIOS DE LOS INGREDIENTES SECOS </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
Y DE SUERO LENTAMENTE HASTA QUE SE TERMINEN TODOS LOS </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
INGREDIENTES, SE MEZCLAN BIEN, INTENTAR NO BATIR </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
DEMACIADO LA MEZCLA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
7ºEN UN BOL PEQUEÑO MEZCLAR EL VINAGRE Y EL BICARBONATO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
HASTA QUE ESTA PREPARACIÓN ESPUME Y SALGAN BURBUJAS</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
AÑADIRLA RÁPIDAMENTE A LA MASA DEL PASTEL</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
8º DIVIDIR LA MASA UNIFORMEMENTE ENTRE LOS DOS MOLDES Y </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
ALISAR LA PARTE SUPERIOR CON UNA ESPÁTULA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
9ºHORNEAR LOS PASTELES ENTRE 20 -25 MINUTOS O HASTA QUE AL </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
PINCHAR CON UN PALILLO SALGA LIMPIO</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
SACAR DEL HORNO Y DEJAR ENFRIAR 5 MINUTOS ANTES DE </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
DES MOLDAR Y SACAR EL PAPEL DE HORNEAR, COLOCAR EN UNA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
REJILLA PARA QUE ENFRIÉ </h3>
<h3>
---------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
CREMA DE QUESO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
BATIR LA MANTEQUILLA Y EL QUESO CREMA HASTA INTEGRARLO </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
BIEN IR AÑADIENDO EL AZÚCAR GLASÉ BATIR BIEN HASTA <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFBfGqdBxeVaSa7F-_lKrHiXs1hJR-uM0fHSFv4k9VCSNbPuXL1jnYk9q8iElmxW_rxEUb5jO9g8Mx7c80dA30GhQJE_PrS-Yynq7MWE9Y6l82R9mpr-KgJtg_tUEyqJcEF0TVMI0t7cpj/s1600/SAM_0832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFBfGqdBxeVaSa7F-_lKrHiXs1hJR-uM0fHSFv4k9VCSNbPuXL1jnYk9q8iElmxW_rxEUb5jO9g8Mx7c80dA30GhQJE_PrS-Yynq7MWE9Y6l82R9mpr-KgJtg_tUEyqJcEF0TVMI0t7cpj/s1600/SAM_0832.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBQmwjykR7ZoQ79sckN6xE_jcnWqbm_Sq2yIxTjVln7Ov1TLKasmqetBWwcMAS4WXRkp04FeMlX50rghSs7VHOpgOUUj7dhdQE8FAJDFotN8iq77LyBNp-3-0e0jhu3dQyro2x0cf8oqz/s1600/SAM_0835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBQmwjykR7ZoQ79sckN6xE_jcnWqbm_Sq2yIxTjVln7Ov1TLKasmqetBWwcMAS4WXRkp04FeMlX50rghSs7VHOpgOUUj7dhdQE8FAJDFotN8iq77LyBNp-3-0e0jhu3dQyro2x0cf8oqz/s1600/SAM_0835.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
OBTENER UNA CREMA HOMOGENEA</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
CON ESTA CREMA SE RELLENA LA TARTA Y SE CUBRE SE PUEDE </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
DECORAR COMO EN LA FOTO CON UNAS FLORES DE FONDAN </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
COMO LA DE LA FOTO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
( ESTA TARTA ESTA EXQUISITA)</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
<br /></h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-25622498863779804992013-10-13T14:13:00.003-07:002013-10-13T14:13:43.725-07:00GALLETAS CON PISTOLA<h2>
GALLETAS </h2>
INGREDIENTES<br />
<br />
<br />
300 GRAMOS HARINA<br />
<br />
<br />
200 GRAMOS MANTEQUILLA EN POMADA<br />
<br />
<br />
100 GRAMOS AZÚCAR GLASÉ<br />
<br />
<br />
1 CUCHARILLA DE ESENCIA DE VAINILLA<br />
<br />
<br />
<br />
4 CUCHARADAS DE LECHE<br />
<br />
<br />
<br />
1 PIZCA DE SAL<br />
<br />
<br />
( CHOCOLATE Y MERMELADA PARA DECORAR OPCIONAL)<br />
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
<br />
BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR GLASÉ, AÑADIR LA VAINILLA, BATIR BIEN Y<br />
<br />
<br />
ALTERNAR HARINA Y LAS CUCHARADAS DE LECHE EN TRES VECES HASTA TERMINAR<br />
<br />
<br />
LLENAMOS LA PISTOLA Y VAMOS HACIENDO LAS GALLETAS, LA VAMOS PONIENDO<br />
<br />
<br />
<br />
EN LA BANDEJA DE HORNO,<br />
<br />
<br />
<br />
PRECALENTAMOS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXJw3i-goTN4mUrnFFcsKZAT5TF3oIgL-E8ETsZrf_G-4Vl8sXpEfgYsVwpiBwWDTOcaUZS-CrhdrYr3DP5CYyAWrxQRteuqh7yLFmBZ1zPEP3fXZvUFyBsZuSc-tA2GNPTntYf4MQZuF/s1600/1395861_10202022096294308_2091223659_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXJw3i-goTN4mUrnFFcsKZAT5TF3oIgL-E8ETsZrf_G-4Vl8sXpEfgYsVwpiBwWDTOcaUZS-CrhdrYr3DP5CYyAWrxQRteuqh7yLFmBZ1zPEP3fXZvUFyBsZuSc-tA2GNPTntYf4MQZuF/s1600/1395861_10202022096294308_2091223659_n.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
EL HORNO A 170 ºC Y HORNEAMOS DE 10-12 MINUTOS<br />Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-53178789614196109582013-10-13T02:23:00.000-07:002013-10-13T02:23:09.747-07:00PAN CANDEAL<h2>
PAN CANDEAL</h2>
<h4>
INGREDIENTES</h4>
250 GRAMOS HARINA DE FUERZA<br />
<br />
<br />
250 GRAMOS HARINA DE TRIGO<br />
<br />
<br />
250 MIL. AGUA TIBIA<br />
<br />
<br />
25 GRAMOS LEVADURA FRESCA DE PANADERÍA<br />
<br />
<br />
<br />
1 CUCHARILLA DE SAL<br />
------------------------------------------------------------------------------------------------<br />
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
MEZCLAR LAS DOS HARINAS Y FORMA UN VOLCÁN AÑADIMOS LA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
SAL.- EN EL AGUA DISOLVEMOS LA LEVADURA, HAREMOS UN </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
HUECO EN EL CENTRO DE LA HARINA Y ALLÍ VOLCAMOS EL AGUA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
Y VAMOS MEZCLANDO `PARA QUE TODO SE INTEGRE, </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
AMASAREMOS DURANTE 5 -8 MINUTOS, HACEMOS LA FORMA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
DESEADA TAPAMOS Y DEJAMOS REPOSAR PARA QUE DOBLE SU </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
TAMAÑO UNA HORA APROXIMADAMENTE</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6J4VakoNKxcbO4mkiti9RM3mq-ujYkPVON4kNrkMJKnoCX_zPQajv6JtWe0yglEtGkbRml1ZB6QRosnfuNHoWIwAVawS-kDjdiU3DrpM0_W4pvp9T9qQGSqsI9X37y-5xiuCSErHsIsF9/s1600/SAM_0884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6J4VakoNKxcbO4mkiti9RM3mq-ujYkPVON4kNrkMJKnoCX_zPQajv6JtWe0yglEtGkbRml1ZB6QRosnfuNHoWIwAVawS-kDjdiU3DrpM0_W4pvp9T9qQGSqsI9X37y-5xiuCSErHsIsF9/s320/SAM_0884.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbE0F3tXU6V-QxjG5vxbJ2YUViykp8U1P9b5YCV23tSKgx87-80Fxt0-pAqFiGeCSayWtUeuvFt4MZHllEU_cDmWNAfQK8e7fbV8aFgNWKpZEfDmz17V4AuPGezrSd8AJ9P0t7SsP6K99/s1600/SAM_0885.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbE0F3tXU6V-QxjG5vxbJ2YUViykp8U1P9b5YCV23tSKgx87-80Fxt0-pAqFiGeCSayWtUeuvFt4MZHllEU_cDmWNAfQK8e7fbV8aFgNWKpZEfDmz17V4AuPGezrSd8AJ9P0t7SsP6K99/s320/SAM_0885.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
PRECALENTAMOS EL HORNO A 220ºC Y HORNEAMOS DURANTE 25 </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
MINUTOS APROXIMADA MENTE</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-33536178418357106222013-10-13T01:59:00.001-07:002013-10-13T06:29:41.596-07:00BAGUETTES<h2>
BAGUETTES</h2>
<h2>
</h2>
<h4>
INGREDIENTES</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
250 MIL. DE AGUA</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
375 GRAMOS HARINA DE FUERZA</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
3/4 CUCHARILLA SAL FINA</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
1 CUCHARILLA LEVADURA SECA DE PANADERÍA</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
SÉMOLA DE TRIGO FINO</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
1 HUEVO</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
1 CUCHARADA DE AGUA</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
PREPARACIÓN</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
EN UN CUENCO PONER LA HARINA CON LA LEVADURA, LA SAL, AÑADE EL AGUA </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
TEMPLADA SIN SOBREPASAR LOS 40ºC Y REMUEVES HASTA DESPEGAR DEL </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
CUENCO,..</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
ENHARINAR LA MESA LIGERAMENTE Y PASAR LA MASA AMASAR DURANTE 10 U </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
15 MINUTOS HASTA QUE QUEDE UNA MASA ELÁSTICA Y FRESIBLE, </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
DURANTE EL AMASADO ESTIRAR LA MASA DE VEZ EN CUANDO RETORCIENDO LA </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
Y VOLVIÉNDOLA A UNIR LOS EXTREMOS</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
PASAR A UN BOL ACEITADO LIGERAMENTE Y TAPAR CON FIL</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
DEJAR FERMENTAR EN UN SITIO CÁLIDO 30- 40 MINUTOS O HASTA QUE DOBLE SU </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
TAMAÑO COMO MÍNIMO</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
PASAR DE NUEVO A LA MESA ENHARINADA Y APRETAR CON LOS NUDILLOS PARA </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
ELIMINAR EL EXCESO DE AIRE EN SU INTERIOR</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
CUBRE CON UN PAÑO LIMPIO Y DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS EN LA MISMA MESA</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
PASADO EL TIEMPO DIVIDIR LA MASA POR LA MITAD CORTANDO CON UN </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
CUCHILLO AFILADO, ESTIRAR CON EL RODILLO CADA MITAD HASTA UN TAMAÑO</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
RECTANGULAR DE 25 U 30 CENTÍMETROS DE LARGO POR 2O DE ANCHO</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
ENROLLAR EN ESPIRAL POR LA PARTE MAS LARGA APRETANDO UN POCO AL </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
FINAL PARA SELLAR EL ROLLO FORMANDO ASÍ LA BARRA,</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
REPETIR IGUAL CON LA OTRA MITAD,</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
COLOCAR UNA HOJA DE PAPEL VEGETAL EN LA PLACA DE HORNO ENGRASAR </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
LIGERAMENTE Y ESPOLVOREAR CON SÉMOLA.</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
COLOCAR LAS BARRAS EN LA BANDEJA CON EL LADO DEL FINAL DEL ROLLO </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
PARA ABAJO, BATE LIGERAMENTE LA CLARA DEL HUEVO CON EL AGUA Y PINTA </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
LAS BAGUETTES, CUBRE CON UN PAÑO Y DEJA FERMENTAR 30 U 40 MINUTOS EN </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
SITIO CÁLIDO HASTA QUE DOBLEN SU TAMAÑO, CON UN CUCHILLO MUY AFILADO </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
LES HACEMOS UNOS CORTES 3 -4 EN DIAGONAL DE 1/2 CENTÍMETRO DE </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
PROFUNDIDAD, PRECALENTAR EL HORNO A 190 ºC Y HORNEAR30 MINUTOS</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
SACAR DEL HORNO VOLVER A PINTAR E INTRODUCE DE NUEVO Y ACABA LA </h4>
<h4>
</h4>
<h4>
COCCIÓN 10 U 15 MINUTOS MAS O HASTA GOLPEAR CON LOS NUDILLOS Y SUENE </h4>
<h4>
A HUECO ES SEÑAL DE QUE ESTA COCIDO, APARTAR Y DEJAR ENFRIAR EN UNA </h4>
<h4>
REJILLA</h4>
<h4>
</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPT6semCWKDx_BWaDin7WM8V7i9wvPxW2KaRKk9HHeW3rieBM3Y9HoBkNObgXlTwRNgNCd98ihQvQyhdjPWhp7oGnLwCP5ssC_ItxmdpWxJdOiAxS_QZVCcaOS4UnwN2KJ1nrmdh6Du18N/s1600/SAM_0395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPT6semCWKDx_BWaDin7WM8V7i9wvPxW2KaRKk9HHeW3rieBM3Y9HoBkNObgXlTwRNgNCd98ihQvQyhdjPWhp7oGnLwCP5ssC_ItxmdpWxJdOiAxS_QZVCcaOS4UnwN2KJ1nrmdh6Du18N/s320/SAM_0395.JPG" height="224" width="400" /></a></div>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD7DNsLunifTM2uKMfNjW6ZThSB3eWqhzH2rhXQ0NS9orjqkFK21SIMDNrPHK-8lLTkY6awd2GFVw_fdYZcUBmhJZJgoSrEb-_kI3H60erhkMQV2l9BI-Ub2FOMDWHPaA4Gh9QelyloE1K/s1600/SAM_0392.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD7DNsLunifTM2uKMfNjW6ZThSB3eWqhzH2rhXQ0NS9orjqkFK21SIMDNrPHK-8lLTkY6awd2GFVw_fdYZcUBmhJZJgoSrEb-_kI3H60erhkMQV2l9BI-Ub2FOMDWHPaA4Gh9QelyloE1K/s1600/SAM_0392.JPG" height="176" width="320" /></a></h4>
<h4>
</h4>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-90181968602994214322013-10-13T01:15:00.002-07:002013-10-13T01:15:37.774-07:00TORTAS DE ACEITE<h2>
TORTAS DE ACEITE</h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">INGREDIENTES</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">1/2 KILO DE HARINA DE FUERZA</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">15 GRAMOS LEVADURA FRESCA</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">100 MIL. ACEITE DE OLIVA </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">15O MIL. AGUA</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">5 GRAMOS DE SAL</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">1 CUCHARILLA DE SÉSAMOS</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">1 CUCHARILLA DE MATALAUVA</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">AZÚCAR PARA ESPOLVOREAR</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">----------------------------------------------------------------------------------------------------------</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">PREPARACIÓN</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">EN UN BOL PONEMOS VAMOS MEZCLANDO TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LA </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">HARINA MEZCLAR BIEN PARA QUE ESTÉN BIEN INTEGRADOS , VAMOS </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">INCORPORANDO LA HARINA POCO A POCO SIN DEJAR DE MOVER HASTA </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">TERMINAR CON ELLA, Y ESTE UNA MASA HOMOGENEA, LA TAPAMOS CON PAPEL </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">FILM Y DEJAMOS REPOSAR UNA HORA</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">PASADO ESTE TIEMPO, ESTIRAMOS BIEN CON EL RODILLO DEJANDO LA MASA LO </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">MAS FINO QUE PUEDAS, CORTAMOS CON UN CORTA PASTA Y COLOCAMOS EN UNA </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">BANDEJA DE HORNO, ESPOLVOREAMOS CON EL AZÚCAR Y TAPAMOS LA BANDEJA </span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">CON PAPEL DE HORNO Y DEJAMOS REPOSAR, PARA QUE FERMENTE UN POCO Y </span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9csHHzELI4vKSZY4MZC3pryBWY4oY2CupKCUn_h2NU-Y83LJn-aOePPMpZkbPWFBtefdXlByaDUXHofnTDs98sb2UlHKsUFrhuF3zizNQY0gssQdh5aI1WS3_mHujHoDaPHeKgVNw5gU3/s1600/SAM_0928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9csHHzELI4vKSZY4MZC3pryBWY4oY2CupKCUn_h2NU-Y83LJn-aOePPMpZkbPWFBtefdXlByaDUXHofnTDs98sb2UlHKsUFrhuF3zizNQY0gssQdh5aI1WS3_mHujHoDaPHeKgVNw5gU3/s320/SAM_0928.JPG" width="320" /></a></div>
<h2>
<span style="font-size: small;">SUBA DE TAMAÑO</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">PRECALENTAMOS EL HORNO Y A 180ºC HORNEAMOS DURANTE 12 U 15 MINUTOS HASTA QUE SE DOREN</span></h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">UNA VEZ FRÍA PONERLAS EN BOTES HERMÉTICOS PARA QUE NO SE HUMEDESCAN Y SE MANTIENEN CRUJIENTES </span></h2>
<h2>
<br /></h2>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-11546463435028914632013-10-12T15:26:00.000-07:002013-10-13T06:32:17.395-07:00<h2>
BOLLOS PREÑAO</h2>
<h3>
INGREDIENTES </h3>
<h3>
IGUAL QUE EL PAN DE HAMBURGUESA ,</h3>
<h3>
EL PROCESO DE AMASADO</h3>
<h3>
ESTIRAR EL BOLLO Y AÑADIR EN EL INTERIOR CHISTORRA </h3>
<h3>
</h3>
<h3>
ENVOLVER Y HACER LOS MISMOS PASOS DE LA ANTERIOR RECETA</h3>
<h3>
</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtKrhZNBkme72tGU_WKBWlUJmc1HEsk5FX8FX1ygQR0BkhXQHI9WCD6EntJltFRudfAgzNYhH_j2IF2TU7OT2jtJwCTjEU6reLKC9msG1eYV4KDUtu4H8AqmbDgRG3kQg_qmXABA_i7tEh/s1600/SAM_0754.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtKrhZNBkme72tGU_WKBWlUJmc1HEsk5FX8FX1ygQR0BkhXQHI9WCD6EntJltFRudfAgzNYhH_j2IF2TU7OT2jtJwCTjEU6reLKC9msG1eYV4KDUtu4H8AqmbDgRG3kQg_qmXABA_i7tEh/s1600/SAM_0754.JPG" height="179" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTfmnpOW5OSyg7RHN_G9wijvuccDp232VLFF8yu7akt1Ys3M87g6nEmKDF_VZKVn2DNsVzBPfwISO5bEkV-rq6x_cgfrXSX51uhjEgfuHYzlQ_UNW6sLLg5QW9flvPskucqH2EeYES1oCh/s1600/SAM_0427.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTfmnpOW5OSyg7RHN_G9wijvuccDp232VLFF8yu7akt1Ys3M87g6nEmKDF_VZKVn2DNsVzBPfwISO5bEkV-rq6x_cgfrXSX51uhjEgfuHYzlQ_UNW6sLLg5QW9flvPskucqH2EeYES1oCh/s1600/SAM_0427.JPG" height="179" width="320" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEK1j7SZcLI0H3q2TSaRswOQmlKnVaLDL9QAIG4QLf9cdCLX-la0jfxzMelhYwHvEg2X6n37Uthm_2nzqm-4O5XakjhyNGXDMbMP3-Pcmm3DcU7UjFSsQ3OFTJL7KpXTaGSdCvzkj1foCr/s1600/SAM_0752.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEK1j7SZcLI0H3q2TSaRswOQmlKnVaLDL9QAIG4QLf9cdCLX-la0jfxzMelhYwHvEg2X6n37Uthm_2nzqm-4O5XakjhyNGXDMbMP3-Pcmm3DcU7UjFSsQ3OFTJL7KpXTaGSdCvzkj1foCr/s1600/SAM_0752.JPG" height="179" width="320" /></a></div>
<h3>
EN ESTE CASO NO UTILIZAR EL SÉSAMO</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-22071229049342885372013-10-12T15:12:00.001-07:002013-10-12T15:12:36.120-07:00PAN DE HAMBURGUESA<h2>
PAN DE HAMBURGUESA</h2>
<h2>
<span style="font-size: small;">INGREDIENTETES</span></h2>
<h3>
<span style="font-size: large;"> </span></h3>
<span style="font-size: large;">300</span> GRAMOS <b>HARINA DE FUERZA</b><br />
<br />
<b>25 GRAMOS DE AZÚCAR</b><br />
<br />
<b>5 GRAMOS DE SAL</b><br />
<br />
<b>5 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA</b><br />
<br />
<b>1 HUEVO PEQUEÑO</b><br />
<br />
<b>40 GRAMOS DE MANTEQUILLA EN POMADA</b><br />
<br />
<b>175 GRAMOS DE LECHE</b><br />
<br />
<b>SÉSAMOS</b><br />
<br />
<h4>
<b>PREPARACIÓN </b></h4>
<span style="font-size: large;"><b>templa la leche, disolver la levadura y añadir la mantequilla, </b></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>mezclamos bien, añadimos el huevo ya batido la sal, y el azúcar</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>batimos bien y vamos añadiendo la harina poco a poco, la maza </b></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>debe de ser húmeda amasamos durante 7 u 8 minutos, </b></span><br />
<br />
<h4>
<span style="font-size: large;"><b> </b></span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"><b>espolvoreamos </b>la mesa con harina</span> <span style="font-size: large;">ponemos sobre ella la masa </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">y la masa espolvoreamos con harina y tapar y dejar crecer </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">hasta doblar el volumen 2 horas aproximada mente, pasado el </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">tiempo volvemos a expolvorear la mesa con harina y </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">trabajamos la masa, y la boleamos, cortado la masa en dos y </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">cada mitad hacemos tres partes, les vamos dando forma y </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">vamos poniendo los bollos en una bandeja de horno y tapamos </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">y dejamos que doblen su volumen, precalentamos el horno a </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">190grados,una vez doblado su volumen pintamos con huevo </span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjApGRuP9V8DvokwKAEjETUMTFkvTFfkb75nJGUtVOSUcHBr-3Pfmx4eEZRuen-Qeky7HjmwkcyHiq-tbrorEmKVCrSagpH-0crei0LpEfaQO4RY-T-hP4jOS4EPniPm9da1pbKe190kYxK/s1600/SAM_0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjApGRuP9V8DvokwKAEjETUMTFkvTFfkb75nJGUtVOSUcHBr-3Pfmx4eEZRuen-Qeky7HjmwkcyHiq-tbrorEmKVCrSagpH-0crei0LpEfaQO4RY-T-hP4jOS4EPniPm9da1pbKe190kYxK/s1600/SAM_0387.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTj5Wt9XUw2aFXtbBxzTVgvHRlWr7FyukTznzKBeVPPUdbDhkAik0y399XFS25MQLUyRZBxhvbgglarRhCXjRcw27rrZce5kiZ2DMj_y8JVrKSU1u18JoJ36CmKKCm6JrteqzyZPdYDMhb/s1600/SAM_0381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTj5Wt9XUw2aFXtbBxzTVgvHRlWr7FyukTznzKBeVPPUdbDhkAik0y399XFS25MQLUyRZBxhvbgglarRhCXjRcw27rrZce5kiZ2DMj_y8JVrKSU1u18JoJ36CmKKCm6JrteqzyZPdYDMhb/s1600/SAM_0381.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<h4>
<span style="font-size: large;">batido y expolvoreamos con sésamos, </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">hornear hasta que empiece a dorar ce la superficie, mas o </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;"> </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">menos unos 10 minutos.</span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">cuando estén listos sacar del horno y poner a enfriar en una </span></h4>
<h4>
<span style="font-size: large;">rejilla </span></h4>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-91795395363274113222013-03-24T16:31:00.000-07:002013-03-24T16:31:44.464-07:00ARROZ CON LECHE MANZANAS Y MIEL<h2>
ARROZ CON LECHE MANZANAS Y MIEL</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
1/4 de arroz bomba</h3>
<h3>
1/4 azúcar</h3>
<h3>
1 litro de leche</h3>
<h3>
la piel de un limón( lo amarillo solo)</h3>
<h3>
una vaina de canela en rama</h3>
<h3>
una cucharilla de vainilla liquida</h3>
<h3>
una manzana</h3>
<h3>
4--5 cucharadas de miel</h3>
<h3>
una pizca de sal</h3>
<h3>
-----------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
poner el arroz en una olla y cubrir con agua y la pizca de sal, poner a hervir </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
para que el arroz suelte el almidón, añadir la piel del limón, la canela y la leche </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
dejar hervir añadir la vainilla a fuego lento sin dejar de mover poco antes de </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
que este tierno añadimos el azúcar, poco antes de terminar añadimos la miel y </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
las manzanas dejando algunas para poner encima de adornos</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
por otro lado pelamos la manzana y la laminamos la ponemos en una olla y la </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
cubrimos de agua y al fuego a cocer le añadimos la miel y dejamos que termine </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
de hacer una vez terminada lo apartamos y esperamos a que hagamos el </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
arroz le añadimos al arroz el jugo de la miel antes de apartar del fuego y parte </h3>
<h3>
<br /></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0H5KJF0vpfK7Rm7y7PhUKOs8cPFuI3kSxrpQMwaH4hIltqoHBavF8dKpQdXA6cCP20xUfKs5uZnbAvR4YMsGguzYDyMtgJtjekdNprJ5rCleQoTGr-_LdG4EngDdvWG3djW1wNfklC8Fx/s1600/SAM_0904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0H5KJF0vpfK7Rm7y7PhUKOs8cPFuI3kSxrpQMwaH4hIltqoHBavF8dKpQdXA6cCP20xUfKs5uZnbAvR4YMsGguzYDyMtgJtjekdNprJ5rCleQoTGr-_LdG4EngDdvWG3djW1wNfklC8Fx/s320/SAM_0904.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
de la manzana reservando para adornar dejamos enfriar y listo para comer</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-51751432274022687012013-03-24T15:49:00.003-07:002013-03-24T15:49:48.318-07:00HABAS GUISADAS<h2>
HABAS GUISADAS</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
1 kilo de habas pequeñas </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
una cebolla mediana</h3>
<h3>
2 dientes de ajos</h3>
<h3>
1 hoja de lechuga</h3>
<h3>
una mata de hierbabuena</h3>
<h3>
pimentón 1 cucharilla de café</h3>
<h3>
sal y pimienta molida</h3>
<h3>
aceite de oliva virgen extra ( a ojo de buen cubero)</h3>
<div>
------------------------------------------------------------------------------------------------------------</div>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
pelar las habas y la piel tierna la corta pequeña y se la añade a las habas, </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
picar la cebolla y los ajos, en una sartén ponemos el aceite y pochas la </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
cebolla y los ajos y cuando empiece a cojer color freímos a la vez una hoja de </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
lechuga, lo retiramos del fuego y lo volcamos sobre las habas, con el aceite </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
templado freímos el pimentón con cuidado de que no este el aceite muy caliente </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
para que no se queme pues amarga, volcamos sobre las habas y añadimos la sal </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
y pimienta y una mata de hierbabuena rehogamos bien y lo cubrimos de agua y </h3>
<h3>
<br /></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcIa2nXhhRZksCKH-qn6DNuJqyjjQNeTTgpjkT62sV5B7VYCaWmVM2raWjsIJnq2FOZ8s35xgZosqQ86tEVk82GQM-b4UxbOFzD_h7lXm7vs_MLw5rM9tcZV24GRuVikVeU23_V_SQrfEi/s1600/SAM_0912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcIa2nXhhRZksCKH-qn6DNuJqyjjQNeTTgpjkT62sV5B7VYCaWmVM2raWjsIJnq2FOZ8s35xgZosqQ86tEVk82GQM-b4UxbOFzD_h7lXm7vs_MLw5rM9tcZV24GRuVikVeU23_V_SQrfEi/s320/SAM_0912.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
al fuego hasta que estén tierna se puede comer tal cual sola o con huevos o bien </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
se les puede hacer con arroz</h3>
<div>
<br /></div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-50191257611508008392013-03-24T15:02:00.002-07:002013-03-24T15:02:47.089-07:00ESPARRAGOS TRIGUEROS<h2>
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
1 kilo de espárragos</h3>
<h3>
3-4 dientes de ajos</h3>
<h3>
comino molido una cucharadita de las de café</h3>
<h3>
una rebanada de pan del día anterior</h3>
<h3>
pimentón 1 cucharadita de café</h3>
<h3>
aceite de oliva virgen extra( a ojo de buen cubero)</h3>
<h3>
pan para freír</h3>
<h3>
sal-</h3>
<h3>
--------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
partir los espárragos con las manos sin utilizar cuchillo y solo cortar hasta que </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
te sea fácil solo la partes tierna del esparrago lavamos y lo colocamos en una </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
olla, en el sartén ponemos el aceite y en el freímos los dientes de ajos pelado y </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
entero lo sacamos y lo ponemos en un mortero o vaso de batidora, freímos la </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
miga de pan de la rebanada, la sacamos y reservamos apartamos el aceite y </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
cuando este templado ponemos la cucharadita de pimentón ( ojo que no este el </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
aceite muy caliente que se quema y después amarga) volcamos el aceite sobre </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
los espárragos, en un vaso de batidora ponemos los ajos la sal, la miga que </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
tenemos frita, que tendremos preparada la mojamos ligeramente y todo eso </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
junto a medio vaso de agua lo trituramos le añadimos el comino y lo volcamos </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
sobre los espárragos, lo sofreímos y lo cubrimos de agua cuando este casi listo </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
lo rectificamos de sal, se puede comer solo o cuajarle huevos </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
cojamos unas rebanadas de pan y hacemos triángulo y lo freímos y y por cada </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggkHCWdsQLSnGcy9PUia0a2OsuS1TfWr40GqWNhzKeAu6wE__DwbCprtIukqcq78tO4pZDZYqTj9WXNn9psFv8W-fw9rp86Z8IU-YoIQ4dHyfI4MJgYHd6yxYfE89Y2snPRg0KXjH-SXCh/s1600/SAM_0881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggkHCWdsQLSnGcy9PUia0a2OsuS1TfWr40GqWNhzKeAu6wE__DwbCprtIukqcq78tO4pZDZYqTj9WXNn9psFv8W-fw9rp86Z8IU-YoIQ4dHyfI4MJgYHd6yxYfE89Y2snPRg0KXjH-SXCh/s320/SAM_0881.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
comensal les ponemos dos triángulos de pan</h3>
<div>
<br /></div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-11609644101930751302013-02-28T11:52:00.002-08:002013-02-28T11:52:47.094-08:00TARTA DE FRESA<h2>
TARTA DE FRESA</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
BASE</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 1/2 taza de desayuno de harina de repostería</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
7 cucharadas soperas de aceite de oliva</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
5 cucharadas soperas de vino fino ( tío pepe)</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1/2 cucharilla de las de café de sal</h3>
<h3>
------------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
RELLENO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
crema pastelera/ o una crema de relleno con los sobres de las natillas</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 kilo de fresas </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 tarro de mermelada de fresas</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
200 mlt. de nata para montar</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
azúcar para la nata</h3>
<div>
------------------------------------------------------------------------------------------------------------</div>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
hacemos la base mezclando los ingredientes, amasamos bien y lo envolvemos </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
en film y dejamos reposar media hora a temperatura ambiente</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
pasado el tiempo estiramos con un rodillo y forramos un molde de aro </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
desmontable, pinchamos con un tenedor y lo metemos a horno fuerte 5 minutos </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
sacamos y dejamos a un lado, lavamos las fresas y las cortamos al largo y </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
reservamos, vamos haciendo la crema pastelera y en caliente recién apartada </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
lo extendemos sobre la base que tenemos, a continuación vamos colocando las </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
fresas a toda la base, en un cazo ponemos la mermelada con 3 u 4 cucharadas </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
de agua y la llevamos al fuego para su disolución, en caliente vamos rociando la </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
tarta empezando desde el centro para fuera con la ayuda de una cuchara.</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
con el horno precalentado a 180ºC metemos la tarta unos 8 u 10 minutos </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
sacamos y dejamos enfriar cuando este tibia la emplatamos y al frigo para que </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
se termine de enfriar.</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
mientras vamos montando la nata el bol tiene que estar muy frió y la nata </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
también pues así ayuda a que monte mejor y mas rápido, el azúcar lo molemos </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYIFxWbMw42reSv2r-_vQ8rRS5q0nl4Bwaums5ka2qhJZSMT8-4bzYmVEqhjYamQtoRUBC1_kd7TI_TbZcTq_r7tMYk9DH9QCs5Tfb-ZtGJZ7kHs3-P9kl4XUb9ZKYXbL1cNl55hMwvntx/s1600/SAM_0864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYIFxWbMw42reSv2r-_vQ8rRS5q0nl4Bwaums5ka2qhJZSMT8-4bzYmVEqhjYamQtoRUBC1_kd7TI_TbZcTq_r7tMYk9DH9QCs5Tfb-ZtGJZ7kHs3-P9kl4XUb9ZKYXbL1cNl55hMwvntx/s1600/SAM_0864.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0OAO3NHikZ7aUjUdnizy9l082ber69jnur-eaexPg4mkph14lHKQa1GT0avSkxVfUvopFQlwuXWGJR92tJ2bVCHjIDMSoHbrwsbl8GyJBZIPTOqLhoYO6WpUtdn8nNgtdaH-c09MlKy4/s1600/SAM_0857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf0OAO3NHikZ7aUjUdnizy9l082ber69jnur-eaexPg4mkph14lHKQa1GT0avSkxVfUvopFQlwuXWGJR92tJ2bVCHjIDMSoHbrwsbl8GyJBZIPTOqLhoYO6WpUtdn8nNgtdaH-c09MlKy4/s1600/SAM_0857.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8I7H1CcSoVjuWy4iQVtOWWovBUaDS_-yLX7uiED8JCojQ6G7fgmj_Z1iZe7hLJfFEPt3f7i-FjXp2pBnoxWXjY_Rq1wPBT-CjcE0o1HdMoBKQwv1hhBnvET-X14oRj2CX6gG8V3lXMzBp/s1600/SAM_0856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8I7H1CcSoVjuWy4iQVtOWWovBUaDS_-yLX7uiED8JCojQ6G7fgmj_Z1iZe7hLJfFEPt3f7i-FjXp2pBnoxWXjY_Rq1wPBT-CjcE0o1HdMoBKQwv1hhBnvET-X14oRj2CX6gG8V3lXMzBp/s1600/SAM_0856.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<h3>
o se utiliza azúcar glas, ponemos primero el azúcar y sobre ella echamos la </h3>
<h3>
nata y con la ayuda de la batidora con varillas la montamos.</h3>
<h3>
ya con la ayuda de una manga `pastelera decoramos a gusto</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-68251724182104713292013-02-28T11:12:00.002-08:002013-02-28T11:12:28.213-08:00BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA<h2>
BERENJENAS FRITA CON MIEL DE CAÑA</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
berenjenas</h3>
<h3>
aceite de oliva / sal</h3>
<h3>
harina</h3>
<h3>
miel de caña</h3>
<h3>
-------------------------------------------------</h3>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo mas o menos de un dedo de grueso</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
poner en agua salada y dejar una hora aproximad amente para que suelten el </h3>
<h3>
perché y no amargen, pasado el tiempo se ponen en un plato y se espolvorea con </h3>
<h3>
sal, </h3>
<h3>
ponemos un sartén con aceite de oliva a calentar, vamos pasando las </h3>
<h3>
berenjenas por harina y las vamos friendo en el aceite bien caliente, sacamos y </h3>
<h3>
las ponemos en papel cocina para que absorban el aceite, terminado y en </h3>
<br />
<h3>
caliente se rocían con la miel </h3>
<h3>
lista para comer</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYsFyfGiDHtdr-tJeBxZJ_h_CzzHhwFWitUlLGeEXJ4SIjo9ujL7AnZSqh1yYHpCIyH4r28UJS30hwK00BmrZBci0XXL-FZZ8JsgX5ZSdueVfcaojGrV5vchIx0z3qD_RXFTQ8BemlCVPx/s1600/SAM_0863.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYsFyfGiDHtdr-tJeBxZJ_h_CzzHhwFWitUlLGeEXJ4SIjo9ujL7AnZSqh1yYHpCIyH4r28UJS30hwK00BmrZBci0XXL-FZZ8JsgX5ZSdueVfcaojGrV5vchIx0z3qD_RXFTQ8BemlCVPx/s320/SAM_0863.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOhhu5eh8aAHKOcCC415uf6rZVUjJnEKQ1RS2UEWanECPpNi6xWKD9wdPNezP-tb5fQ4WU7PyWAOTK3Cr9EwyMs3NvLZEsTbXNCL1D6kvga7qZe5SEqzdcC2oLiaTx-75O8Ff-bx_rt9ke/s1600/SAM_0861.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOhhu5eh8aAHKOcCC415uf6rZVUjJnEKQ1RS2UEWanECPpNi6xWKD9wdPNezP-tb5fQ4WU7PyWAOTK3Cr9EwyMs3NvLZEsTbXNCL1D6kvga7qZe5SEqzdcC2oLiaTx-75O8Ff-bx_rt9ke/s320/SAM_0861.JPG" width="320" /></a></div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-76410507977736982412013-02-28T10:55:00.000-08:002013-02-28T14:09:52.974-08:00ARROZ CON PAVO Y ESPARRAGOS TRIGUEROS<h2>
ARROZ CON PAVO Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS</h2>
<h3>
INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS )</h3>
<h3>
una pechuga de pavo deshuesada</h3>
<h3>
1/4 de espárragos trigueros</h3>
<h3>
1 pimiento rojo</h3>
<h3>
1 pimiento verde</h3>
<h3>
1 cebolla</h3>
<h3>
2 dientes de ajos</h3>
<h3>
1 tacita de arroz por personas</h3>
<h3>
aceite de oliva</h3>
<h3>
azafrán / sal</h3>
<h3>
1 copa de vino fino</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
------------------------------------------------------------------------------------------------------------</div>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
picar la cebolla y los pimientos a tirar, pelar los ajos y dejar entero</h3>
<h3>
cortar la pechugas y poner un poco de sal,</h3>
<h3>
poner en un recipiente el aceite, dorar los dientes de ajos y retirar</h3>
<h3>
poner las pechugas y sellar retiramos y reservamos, pochar las cebollas y los </h3>
<h3>
pimientos a tira, una vez echo incorporamos las pechugas y envolvemos </h3>
<h3>
rehogamos bien y rociamos con el vino dejamos a fuego medio le agregamos el </h3>
<h3>
azafrán y tapamos una vez evaporado el vino añadimos agua y dejamos hervir </h3>
<h3>
incorporamos los espárragos cortado solo la parte tierna y dejamos cocer</h3>
<h3>
un poco, añadimos el arroz una taza de café pequeña por persona (4) </h3>
<h3>
rehogamos y añadimos el agua siempre el doble de la medida del arroz y una </h3>
<h3>
mas de propina en este caso 4 de arroz y 9 de agua, dejamos cocer y </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ENoyLMAMahCOit5zi-gfx-MDnhGm_sRAK-WHQ5jykJQS0ZVYUEukG4BL6xjLzNS49vy7bMov92dRdNdfdpWKPdKBU4JRyPYXf0i7qRtBRZScFAg_6ZVZJJ8RDaeBPYBt6ockzcxtgKQl/s1600/SAM_0860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ENoyLMAMahCOit5zi-gfx-MDnhGm_sRAK-WHQ5jykJQS0ZVYUEukG4BL6xjLzNS49vy7bMov92dRdNdfdpWKPdKBU4JRyPYXf0i7qRtBRZScFAg_6ZVZJJ8RDaeBPYBt6ockzcxtgKQl/s320/SAM_0860.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyG_pJVfUSJiAaOp2It590NbC5RP6TT_K1IQmBr-y2asvIMc8pCBgFMU3mBuKdUX72U7q_eIIi_vFXtsEmwVnfIyUSTZPdxplNG-ZMM7fYXyCldZqgxRw5NC9SBnGybMIFQat9Z3qF79L6/s1600/SAM_0855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyG_pJVfUSJiAaOp2It590NbC5RP6TT_K1IQmBr-y2asvIMc8pCBgFMU3mBuKdUX72U7q_eIIi_vFXtsEmwVnfIyUSTZPdxplNG-ZMM7fYXyCldZqgxRw5NC9SBnGybMIFQat9Z3qF79L6/s320/SAM_0855.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiflTWIr14DvlvvSjU-314CLVICm83he8Io59H2w5MD2LQ9sWSGCBAJzsNlr_bYSoOicM3qf20lebyIvsRgZrNRwQP-ZIwidIHjIBCJ0SegwjzBbQn9bJT1283Hrcl17XUsUmIcPwe1F4Nk/s1600/SAM_0853.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiflTWIr14DvlvvSjU-314CLVICm83he8Io59H2w5MD2LQ9sWSGCBAJzsNlr_bYSoOicM3qf20lebyIvsRgZrNRwQP-ZIwidIHjIBCJ0SegwjzBbQn9bJT1283Hrcl17XUsUmIcPwe1F4Nk/s320/SAM_0853.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<h3>
rectificamos de sal, una vez este listo se deja 5 minutos en reposo listo para </h3>
<h3>
comer.</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-67321347264622299092013-02-27T18:12:00.000-08:002013-02-27T18:12:59.425-08:00ALBONDIGAS EN SALSA<br />
<h2>
ALBÓNDIGAS EN SALSA</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<div>
1 KILO DE CARNE PICADA DE CERDO Y TERNERA</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
CEBOLLA/ AJOS/ PEREJIL/ MEJORANA</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 HUEVOS</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
2 COPA DE VINO BLANCO</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 PIMIENTO DEL PIQUILLO</div>
<div>
<br /></div>
<div>
SAL Y PIMIENTA MOLIDA</div>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
UN TROZO DE MIGA DE PAN</div>
<div>
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3cZv4bXOXxhlZbxlyUcqAqoXy6Y94tHttkPQghkOjmwbUG37GgL8L89MN_ffctokiZLqxDO3ZNTdMC2vEgWB_jLqBpMHbbe9kZhyphenhyphensNc_hFBlugLNlP9DRllbt2S44Z1IH7Hbwqeag4fB/s1600/SAM_0849.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3cZv4bXOXxhlZbxlyUcqAqoXy6Y94tHttkPQghkOjmwbUG37GgL8L89MN_ffctokiZLqxDO3ZNTdMC2vEgWB_jLqBpMHbbe9kZhyphenhyphensNc_hFBlugLNlP9DRllbt2S44Z1IH7Hbwqeag4fB/s320/SAM_0849.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
PREPARACIÓN</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PONER LA CARNE EN UN BOL, EN VASO DE BATIDORA PONER LA CEBOLLA PICADA, 2 </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
DIENTES DE AJOS, EL PEREJIL, LA MEJORANA, LOS HUEVOS, LA SAL , Y LA PIMIENTA,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
TRITURAR BIEN Y AÑADIRLO A LA CARNE PICADA , MOJAMOS EL PAN EN LECHE Y </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
SE EXPRIME AGREGAMOS A LA CARNE Y CON AYUDA DE LAS MANOS MEZCLAMOS </div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ9KmLugRkbfpB_3Eq2MKNJeI_mRH4TIfITtO9k2djzjPEYVHYOKyTuip3OJb5gpmGW5rY5-xYBanNHuu99HrfntPuyucMw690gtliFtJJ5NFnM0hMk3R2P2oawEPeN6qX5VsmATCUd8OP/s1600/SAM_0851.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
BIEN, TAPAMOS Y LO DEJAMOS REPOSAR TODA LA NOCHE </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
AL DÍA SIGUIENTE HACER LAS ALBÓNDIGAS, DARLE FORMA Y PASARLA POR HARINA </div>
<div>
<br /></div>
<div>
EN UN SARTÉN PONEMOS ACEITE DE OLIVA Y LAS FREÍMOS, UNA VEZ TERMINADA SE </div>
<div>
<br /></div>
<div>
COLOCA EN UNA OLLA Y EN EL MISMO ACEITE POCHAS LA CEBOLLA Y LOS AJOS </div>
<div>
<br /></div>
<div>
PASAMOS A UN RECIPIENTE PARA TRITURAR JUNTO CON UN PIMIENTO DEL PIQUILLO </div>
<div>
<br /></div>
<div>
PARA DARLE COLOR, ROCIAMOS CON LA SALSA LAS ALBÓNDIGAS Y LO PONEMOS AL </div>
<div>
<br /></div>
<div>
FUEGO RECTIFICAMOS DE SAL Y DEJAMOS HERVIR CINCO MINUTOS DEJAMOS QUE LA </div>
<div>
<br /></div>
<div>
SALSA ESPECE UN POCO Y LISTO PARA SERVIR</div>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-83468402513970635962013-02-27T17:40:00.002-08:002013-02-27T17:40:56.752-08:00PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENO DE RAPE Y GAMBAS<h2>
PIMIENTOS RELLENOS DE RAPE Y GAMBAS</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
una lata de pimientos del piquillo</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1/4 gambas</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 cola de rape</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
un brik de 220 mil de nata</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
harina / leche /</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
sal/ pimienta/</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
aceite de oliva</h3>
<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2a9gjshqEJrm5YLzc-deA4N-Vin1Fruk-FPVQ6-ryxolwVZoMJkn2rP0P1ceVDMVLul6Tdik3vSKTxm6_Fjv4j6y_UDhPUbu7XoIbGXkcA8S8trpvv6V6bnQw3BpFGOIFzzXzYZGluoVQ/s1600/SAM_0845.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2a9gjshqEJrm5YLzc-deA4N-Vin1Fruk-FPVQ6-ryxolwVZoMJkn2rP0P1ceVDMVLul6Tdik3vSKTxm6_Fjv4j6y_UDhPUbu7XoIbGXkcA8S8trpvv6V6bnQw3BpFGOIFzzXzYZGluoVQ/s320/SAM_0845.JPG" width="320" /></a></h3>
<h3>
<br /></h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
una cebolla,</h3>
<h3>
1 huevo</h3>
<div>
------------------------------------------------------------------------------------------------------</div>
<div>
<br /></div>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
pelar las gambas, las cascara y ponerla a cocer y hacer un fume,</h3>
<h3>
picar las gambas y el rape, hacer una bechamel , picar las gambas y el rape a dados, hacer una bechamel con la mitad de la leche y la mitad del fumé, que no este muy liquida ni muy espesa salpimentamos, y en caliente vamos rellenando los pimientos, en un sartén ponemos el aceite a calentar batimos el huevo y pasamos el pimiento por huevo y por harina y con el aceite caliente lo vamos friendo una pasada para sellarlo, lo ponemos en un recipiente, en el aceite que lo hemos frito ponemos la cebolla muy picada la pochas y lo ponemos en el vaso de la picadora con el sartén sin aceite pasamos dos pimientos y lo trituramos junto la cebolla, lo volcamos sobre los pimientos y lo llevamos al fuego, una vez empiece a hervir añadimos el brik de nata rectificamos de sal y dejamos hervir durante 5 minutos vigilando que no se quemen y listo para comer están delicioso</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-1677089293424484912013-02-27T16:57:00.000-08:002013-02-27T16:57:18.566-08:00CALAMARES RELLENO DE HUEVAS Y RAPE<h2>
CALAMARES RELLENOS DE HUEVAS Y RAPE</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
4 calamares grandes ( 1 kilo)</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 cola de rape</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1/2 kilo de huevas de merluza</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
2 cebolla/ 2 dientes de ajos/perejil</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
sal/pimienta molida</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
aceite de oliva</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
laurel</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
un vaso de vino blanco</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
4-5 `pimientos del piquillo</h3>
<h3>
----------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
PREPARACION</h3>
<h3>
limpiar los calamares, reservar los tubos, picar las patas, poner en un bol picar </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
una cebolla y un diente de ajo muy picadito, añadir el perejil, cortar el rape en </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
dados y poner en el bol, cortar las huevas en dos u tres trozos y lo añadimos al </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
bol salpimentamos y envolvemos bien para que se mezcle</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
con eso vamos rellenando los calamares dejando un dedo antes de llegar arriba </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
para que no se rompan al cocinarlos, cerramos con un palillo de dientes y lo </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
vamos poniendo en el fondo de una olla.</h3>
<h3>
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
cortamos la otra cebolla y la picamos bien el diente de ajo muy picadito en una </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
sarten ponemos el aceite y en el echamos la cebolla y el ajo, pochamos y </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
cuando este doradita la sacamos y ponemos en un vaso de batidora, ponemos </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
el laurel junto a los calamares y volcamos sobre este el aceite, en el mismo </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
sarten sin aceite pasamos vuelta y vuelta los pimientos del piquillo y lo </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
agregamos al vaso de la batidora junto a la cebolla,trituramos bien añadimos el </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
vino y la tinta del calamar volvemos a triturar y volcamos sobre los calamares, </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
rehogamos bien dejamos un poco que se consuma el alcohol del vino y </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
añadimos agua hasta que los cubras, rectificamos de sal, dejamos cocer a </h3>
<h3>
<br /></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltwPEvx4oDfiDL-p9LL5lp199tlYUCse2u9QCuRwM5gpuCUPzOL-wFuRhoycroqogmyDKBC2nzBhoX6k1LO2zUc1buxvXQePGqeD-fZpem6bpgbZOTyJoDGSEWOjzyogrb3K2fQPqWAJQ/s1600/SAM_0847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltwPEvx4oDfiDL-p9LL5lp199tlYUCse2u9QCuRwM5gpuCUPzOL-wFuRhoycroqogmyDKBC2nzBhoX6k1LO2zUc1buxvXQePGqeD-fZpem6bpgbZOTyJoDGSEWOjzyogrb3K2fQPqWAJQ/s320/SAM_0847.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
fuego medio hasta que esten tiernos </h3>
<h3>
se pueden acompañar con arroz blanco o pure de patatas</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4661909949417611819.post-91330375421176004292013-02-21T15:55:00.000-08:002013-02-21T15:55:15.566-08:00BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJAS-BORRACHO<h2>
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA-BORRACHO</h2>
<h3>
INGREDIENTES</h3>
<h3>
4 HUEVOS</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1/4 AZÚCAR</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1/4 HARINA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
120 GRAMOS DE MANTEQUILLAS</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
2 CUCHARADAS SOPERA DE CACAO PURO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
200 MIL. DE ZUMO DE NARANJA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
ALMÍBAR</h3>
<h3>
----------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
1 VASO DE AZÚCAR/1 VASO DE ZUMO DE NARANJAS/1 VASO DE AGUA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
1 NARANJA EN RODAJAS</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
PREPARACIÓN</h3>
<h3>
------------------------------------------------------------------------------------------------------------</h3>
<h3>
BATIR, LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR HASTA QUE ESTE </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
BLANQUECINA, AÑADIR LOS HUEVOS UNO A UNO CUANDO ESTE </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
BIEN MEZCLADO, AÑADIR EL ZUMO POCO A POCO</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
EN OTRO BOL TAMIZAMOS LA HARINA, EL CACAO,Y LA LEVADURA</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
IR AÑADIENDO POCO A POCO AL PREPARADO, </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS EL MOLDE, PRECALENTAMOS EL </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
HORNO Y LO INTRODUCIMOS A 180ºC 30-40 MINUTOS</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
MIENTRAS ESTA EN EL HORNO PONEMOS EN UN CAZO AL FUEGO </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
EL AZÚCAR, EL AGUA, Y EL ZUMO, Y LAS RODAJAS DE NARANJAS </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
CON LA PIEL, LAS COCEMOS A LA VEZ QUE HACEMOS EL ALMÍBAR</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
CUANDO ESTE EL BIZCOCHO LO DEJAMOS CINCO MINUTOS FUERA </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
ANTES DE DESMOLDAR LO PONEMOS EN UNA REJILLA Y LO </h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCDuqxy-nljz2sREvO3WqecF-KdyCDRQVdcDJ-B7KEkjUI9T2VsrSs3hAEN4zS5XEl-qHw_Ftu77rPGJD2w18kxH7isF-g6BLkiSRgegZsAfCce-JirxWY4EpgoaYd3VKOd6zM-Y0B4Ox/s1600/SAM_0154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCDuqxy-nljz2sREvO3WqecF-KdyCDRQVdcDJ-B7KEkjUI9T2VsrSs3hAEN4zS5XEl-qHw_Ftu77rPGJD2w18kxH7isF-g6BLkiSRgegZsAfCce-JirxWY4EpgoaYd3VKOd6zM-Y0B4Ox/s1600/SAM_0154.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<h3>
DEJAMOS QUE SE ENFRIÉ,</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
UNA VEZ FRIÓ LO ROCIAMOS CON EL ALMÍBAR QUE YA </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
TENDREMOS Y ADORNAMOS CON LAS RODAJAS DE NARANJAS Y </h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
LISTO PARA COMER</h3>
Ana Payes Cabezashttp://www.blogger.com/profile/03102529857536366657noreply@blogger.com0